Το Διεθνές Συμπόσιο με θέμα "Ζώα και περιβάλλον στο Βυζάντιο (7ος-12ος αι.) οργανώθηκε στην Αθήνα στις 6-7 Ιουνίου 2008, στο πλαίσιο του προγράμματος "Καθημερινός και Κοινωνικός Βίος των Βυζαντινών" του Ινστιτούτου Βυζαντινών Ερευνών του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών. Στόχος του ήταν η μελέτη της σχέσης των Βυζαντινών με το φυσικό περιβάλλον, με την άγρια ή εξημερωμένη πανίδα. [...] (από τον πρόλογο της έκδοσης) Περιεχόμενα: - Ταξιάρχης Γ. Κόλιας, "Ο άνθρωπος και τα ζώα στο Βυζάντιο" - Johannes Koder, "Παρατηρήσεις για τη χρήση βοοειδών στο Βυζάντιο" - Βασιλική Ν. Βλυσίδου, "Ο χοίρος ως σύμβολο ευδαιμονίας του βυζαντινού ανθρώπου" - Τηλέμαχος Κ. Λούγγης, "Περί ιχθύων και αλιείας διάφορα" - Στυλιανός Λαμπάκης, "Απάνθισμα περί αμνοεριφίων και άλλα συναφή αγροτοποιμενικά" - Αναστάσιος Κ. Σινάκος, "Το κυνήγι κατά τη μέση βυζαντινή εποχή (7ος-12ος αι.)" - Dionysios Stathakopoulos, "Invisible Protagonists: the Justinianic Plague from a Zoocentric Point of View" - Chryssi Bourbou, "Fasting or Feasting? Consumption of Meat, Dairy Products and Fish in Byzantine Greece. Evidence from Chemical Analysis". - Nancy P. ?evcenko, "Eaten Alive: Animal Attacks in the Venice Cynegetica" - Ilias Anagnostakis, Titos, Papamastorakis, "St. Romanos epi ten sklepan. A Saint Protector and Healer of Horses". - Ewald Kislinger, "Byzantine Cats" - Vanya Lozanova-Stancheva, "The Basilisk: Visualization of the Mystery" - Ηλίας Αναγνωστάκης, "Ο φράκτης, ο αγριόχοιρος και η άρκτος" - Kallirroe Linardou, "Notes on a Milking Scene in Parisinus Graecus" - Stavros Lazaris, "Role et place du cheval dans l'antiquite tardive: questions d'ordre economique et militaire" - Tibor Zivkovic, "Symbolism of Some Animals in the Early Medieval Serbia. Tribute, Peace, and Friendship". - Μαρία Λεοντσίνη, "Οικόσιτα, ωδικά και εξωτικά πτηνά. Αισθητική πρόσληψη και χρηστικές όψεις (7ος-11oς αι.)" - Nike Koutrakou, ""Animal Farm" in Byzantium? The Terminology of Animal Imagery in Middle Byza