Το ακαδημαϊκό σύγγραμμα Stern’s Βασικές Αρχές Βιολογίας Φυτών απευθύνεται σε φοιτήτριες/φοιτητές που μέσα από τις σπουδές τους θα γνωρίσουν και θα διδαχθούν για τη ζωή των φυτών. Η ύλη του βιβλίου έχει οργανωθεί σε 31 κεφάλαια που μπορεί να θεωρηθούν και ως αυτοτελή θεματικά κείμενα, και να χρησιμοποιηθούν με μια διαφορετική σειρά από αυτήν του βιβλίου, ανάλογα με τα εκάστοτε προγράμματα σπουδών διαφόρων Πανεπιστημιακών Τμημάτων και Σχολών των ΑΕΙ. Στα επί μέρους κεφαλαία γίνεται αναλυτική αναφορά στα κύτταρα και τους ιστούς των φυτών, στην πρόσληψη του νερού από τις ρίζες, στο έδαφος και την υδατική κίνηση στο φυτικό σώμα, στο μεταβολισμό και την ανάπτυξη φυτών, σε θέματα μοριακής γενετικής φυτών, στην αναπαραγωγή, τον πολλαπλασιασμό, την ταξινομική, την εξέλιξη, την οικολογία και τη βιοτεχνολογία φυτών. Επίσης, περιλαμβάνονται κεφάλαια για βακτήρια, ιούς και μύκητες, και ένα κεφάλαιο για την αλληλεπίδραση των φυτών με θέματα πολιτισμού.