Στη διάρκεια της παραμονής μου στο σπίτι του Μεγάλου Αδελφού διαπίστωσα ότι το μαγείρεμα είναι και ένας ωραίος τρόπος προσέγγισης και επικοινωνίας με τους συνανθρώπους μου. Θέλησα λοιπόν να παρατείνω αυτό το συναίσθημα της ικανοποίησης που όλοι νιώθουμε όταν κάτι δικό μας αγγίζει και ευχαριστεί τους γύρω μας. Με αυτό το βιβλίο αισθάνομαι ότι μοιράζομαι κάτι που αγαπώ, τη μαγειρική τέχνη, με όσο το δυνατόν περισσότερους από σας. Στις σελίδες του βιβλίου που ακολουθούν θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να ετοιμάσετε τα φαγητά και τα γλυκά που σας αρέσουν με εγγυημένη την επιτυχία. Προσπάθησα να συμπεριλάβω συνταγές για όλα τα γούστα και όλες τις περιστάσεις: για τη νοικοκυρά που μαγειρεύει καθημερινά για την οικογένεια, την οικοδέσποινα που ετοιμάζει το γιορτινό τραπέζι για τους καλεσμένους της, αλλά και για τον φοιτητή που -πανικόβλητος- μπαίνει για πρώτη φορά σε αυτήν την "ανεξερεύνητη ζώνη" που λέγεται κουζίνα. (. . .) (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ)