Αυτό το βιβλίο δίνει όλα τα στοιχεία για την ελιά που είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα καλλιεργούμενα δένδρα στη χώρα μας. Σήμερα απασχολούνται 350.000 Ελληνικές οικογένειες με την Ελιά και η Ελλάδα με καλλιεργούμενη έκταση 8.250.000 στρεμμάτων κατέχει μια σημαντική θέση στην παγκόσμια αγορά.