«Σ' αυτό το βιβλίο θα βρείτε ένα σωρό στοιχεία γύρω από τις τροφές και τις ιδιότητές τους, τη σωστή διατροφή, την υγιεινή μαγειρική, καθώς και συμβουλές ομορφιάς. Υπάρχουν ακόμα ορισμένα συνθήματα, μηνύματα, μια φιλοσοφία, ας πούμε, που ίσως βοηθήσουν κι εσάς όπως βοήθησαν και μένα να βλέπω μπροστά και να σχεδιάζω για το αύριο με χρώματα καθαρά και φωτεινά». Χαρά. Δ. Παπαδημητρίου