Απευθύνεται σε φοιτητές γεωτεχνικών επιστημών, ειδικούς επιστήμονες, κτηνοτρόφους και έχει στόχο την ανάπτυξη της γιδοτροφίας. Περιεχόμενα: - Η γιδοτροφία παγκόσμια - Ταξινόμηση-προέλευση-ονοματολογία - Μορφολογική διάπλαση - Αναπαραγωγική ικανότητα - Γαλακτοπαραγωγική ικανόητα - Κρεοπαραγωγική ικανότητα - Φυλές - Διατροφή - Διατροφή και ποιότητα του γάλακτος - Γενετική-γενετική βελτίωση - Σταβλισμός - Συστήματα ανάπτυξης