Σκοπός του εγχειριδίου αυτού, είναι η παρουσίαση των γνώσεων που είναι απαραίτητες για την αρχική ή την περαιτέρω κατάρτιση των εργαζομένων κάθε ειδικότητας. Τα θέματα που παρουσιάζονται αποτελούν «τον κορμό» των αντίστοιχων γνωστικών αντικειμένων.